Maatwerk in een sector die zwaarder werd
Scherrens werkt al jaren à façon. Ze kiezen bewust niet voor standaardvoeders waaruit een klant moet kiezen, maar voor recepten op maat van het dier en de situatie. Een big vraagt iets anders dan een vleesvarken van veertig kilo, een zeug iets anders dan een beer. Grondstoffen zoals graan, tarwe en gerst worden gemalen, gemengd en geperst volgens nauwkeurige samenstellingen, met aandacht voor eiwit, fosfor en calcium.
De sector is in de loop der jaren alleen maar complexer geworden. De regelgeving werd strenger, stikstofnormen en mestverwerking complexer. Sinds de dioxinecrisis is traceerbaarheid vanzelfsprekend: elke grondstof, elk lotnummer moet terug te vinden zijn. Een fout kan je je niet permitteren. Het vraagt structuur en een financiële opvolging die meegroeit.
Hoe groter het bedrijf werd, hoe duidelijker het werd dat je als ondernemer niet alles alleen kan blijven dragen. Ook Geert en Claudine niet. Gelukkig kunnen ze binnen hun onderneming rekenen op hun team van topmedewerkers en op Klaas, al jaren hun onmisbare rechterhand. Hij kent het bedrijf als geen ander en zorgt ervoor dat de stabiliteit behouden blijft.
De sector evolueerde, en Scherrens ook: van handgeschreven bons naar computers en gespecialiseerde software. Claudine nam een tijdlang zelf de boekhouding op zich. Ze volgde opleidingen en werkte zich grondig in de cijfers in, tot het duidelijk werd dat ze externe ondersteuning nodig hadden.